Viele Mahlzeiten schmecken uns warm am besten. Nicht immer ist das der Fall, beispielsweise dann nicht, wenn man viele Dinge auf einmal kocht und nicht alle Nahrungsmittel gleichzeitig fertig sind. Das ist ärgerlich, denn wenn eine oder mehrere Komponenten auf den Tellern kalt sind, dann schmeckt das Essen nur noch halb so gut. In Restaurants weiß man, wie man Abhilfe schafft und alle Komponenten auf den Tellern warmhält. Im Prinzip kann man das auch zu Hause machen, auch wenn sich beispielsweise die Anschaffung eines Salamanders für zu Hause nicht lohnt. Aber es gibt ja auch Infrarot Wärmebrücken, die ebenfalls zum Warmhalten von Speisen sehr gut geeignet sind. Was genau diese Wärmebrücken sind erfahren Sie im nachfolgenden Artikel.
Wie funktioniert ein Infrarot Wärmebrücke?
Eine Infrarot Wärmebrücke ist eigentlich nicht mit einer komplizierten Funktionsweise versehen. Denn prinzipiell handelt es sich bei diesen Wärmebrücken einfach um Infrarotstrahler, die eben zum Warmhalten von Speisen ins Leben gerufen worden sind.
Daher funktionieren diese Infrarot Wärmebrücken auch mithilfe von Infrarot Glühbirnen, die die Wärme abstrahlen und somit an das Essen weitergeben, das unter ihnen platziert ist. Bei Infrarotstrahlen handelt es sich um unsichtbare Strahlen. Diese Strahlen sind deutlich auf der Haut spürbar, und zwar als Wärme. Elektronische Wandler konvertieren den fließenden Strom in Infrarotstrahlen. Sobald die austretenden Strahlen mit Körpern in Berührung kommen versetzten Sie die Moleküle an der Oberfläche in Schwingungen. Durch das hin und her Schwingen entsteht Wärme und das Essen bleibt warm.
Welche Einsatzbereiche gibt es für die Infrarot Wärmebrücken?
Eine Infrarot Wärmebrücke kann vielseitig genutzt werden. Nicht nur zu Hause im privaten Gebrauch bietet diese Technologie die Möglichkeit, Essen länger warmzuhalten. Auch in der professionellen Gastronomie kann sie eingesetzt werden. Ob für Caterings, Events, Feste wie Geburtstage oder Jubiläen oder bei Grillpartys, eine Infrarot Wärmebrücke sorgt bei diesen Anlässen dafür, dass kein Gast kalte Speisen erhält und das Essen auf den Tellern immer eine gute Temperatur hat, selbst wenn es im Serviceablauf einmal zu Verzögerungen kommen sollte und Teller mit den Gerichten dadurch erst Minuten nach dem Anrichten auf den Weg zum Gast kommen. Zudem können Infrarot Wärmebrücken aber auch bei Buffets die nötige Wärme bringen, damit zum Beispiel Fleischplatten warm bleiben oder auch andere Speisen nicht ihre Temperatur verlieren.
Welche Infrarot Wärmebrücke ist die Beste?
Auf dem Markt gibt es viele Möglichkeiten, um Speisen warmzuhalten. Neben den bekannten Salamandern, die in Restaurants gerne zum Einsatz kommen, sind auch Infrarot Wärmebrücken genau darauf ausgelegt. Daher sind auch unterschiedliche Modelle auf dem Markt erhältlich, was die Auswahl natürlich nicht unbedingt leichter macht. Zudem lässt sich so auch nicht ganz genau sagen, welche Infrarot Wärmebrücke die beste ihrer Art ist. Wir stellen Ihnen daher zwei Wärmebrücken vor, die durchaus überzeugen können.
Hendi Wärmebrücke
Die Infrarot Wärmebrücke von Hendi ist mit zwei Infrarotlampen ausgestattet, die auch splitterfrei sind, falls sie mal zu Bruch gehen sollten. Mit einer Leistung von 500 Watt erzeugen die Infrarotlampen genügend Wärme, damit das Essen unter Ihnen nicht auskühlt und eine vernünftige Temperatur beibehält. Gefertigt ist diese Infrarot Wärmebrücke aus Aluminium. Damit ist sie robust und auch standfest. Die Bedienung ist sehr einfach und das Design kann überzeugen. Auch in der eigenen Küche macht diese Infrarot Wärmebrücke daher eine gute Figur.
Bartscher Wärmebrücke
Die Infrarot Wärmebrücke von Bartscher ist mit drei Infrarotlampen ausgestattet und bietet dementsprechend auch mehr Platz für Speisen unter den Lampen als die Infrarot Wärmebrücke von Hendi. Das Design ist aber ebenfalls sehr gut und die Bedienung ganz einfach. Die Leistung der Lampen entspricht 0,275 kW und reicht damit gut aus, um eine gute Wärme abzustrahlen.
Infrarot Wärmebrücken im Test – Welche Wärmebrücken können überzeugen?
In Tests haben sich einige Infrarot Wärmebrücken durchaus von einer sehr guten Seite gezeigt. Insbesondere die Modelle des Herstellers Bartscher können dabei immer wieder überzeugen und auch die Infrarot Wärmebrücken von Hendi schneiden in Test gut ab. Aber auch andere Infrarot Wärmebrücken bieten ihre Vorzüge. So ist beispielsweise die Saro 317-2040 Infrarot Wärmebrücke ein gutes Modell, das auch optisch ansprechend gestaltet ist.
Worauf sollte man beim Kauf einer Infrarot Wärmebrücken achten?
Beim Kauf einer Infrarot Wärmebrücke sollte man natürlich auf die Qualität und Funktionsweise achten. Schließlich muss beides zusammenpassen, vor allem für den benötigten Einsatzzweck. So sollte die Infrarot Wärmebrücke eine gute Leistung mitbringen, damit das Essen auch wirklich gut warm gehalten werden kann. Zudem ist es sinnvoll, auch darauf zu achten, welche Größenausführung man benötigt. Schließlich müssen Infrarot Wärmebrücken mit Strom versorgt werden und falls man beispielsweise nur eine Wärmebrücke benötigt, um einen oder zwei Teller warmzuhalten, dann braucht man ja keine Infrarot Wärmebrücke in einer Größe in Gastronomieausführung. Eine einfache Handhabung und Bedienung sollte die Infrarot Wärmebrücke ebenfalls mitbringen und das Preis-Leistungs-Verhältnis muss natürlich stimmen.
Größe
Je nach dem wie viel Essen Sie warmhalten möchten, sollten Sie sich Gedanken über die Größe machen. Im gewerblichen Umfeld macht es durchaus Sinn die Wärmebrücke größer zu dimensionieren. Für den privaten Gebrauch benötigen Sie etwas weniger.
Leistung
Umso mehr Essen Sie warmhalten möchten, umso mehr Leistung benötigen Sie. Auch dieses Attribut ist stark von dem Kontext abhängig.
Abschaltautomatik
Die Abschaltautomatik achtet für Sie darauf, dass Ihr Essen nicht unnötig verbrennt und keine Energie verschwendet wird.
Fazit zur Infrarot Wärmebrücke
Eine Infrarot Wärmebrücke ist ein sehr nützlicher Helfer, um gekochte Gerichte warmzuhalten. Nicht nur bei Caterings, Events, auf Grillpartys oder sonstigen größeren Veranstaltungen, bei denen mehrere Menschen zusammenkommen, können Infrarot Wärmebrücken dafür sorgen, dass das Essen warm bleibt, auch wenn es erst einmal ein paar Minuten noch stehen bleibt. Auch zu Hause kann eine Wärmebrücke dafür sorgen, dass immer alle Komponenten auf den Tellern warm sind, selbst wenn sie nicht alle gleichzeitig fertig gegart worden sind. Außerdem kann man so auch noch das Essen warmhalten, falls beispielsweise der Partner oder die Kinder sich mal unerwartet verspäten, und ihnen somit dennoch eine genüssliche warme Mahlzeit auf den Tisch bringen. Wir sind der Überzeugung, dass eine Wärmebrücke in jeden Haushalt gehört.