Infrarottechnologie lässt sich vielseitig einsetzen und kann sogar im Backofen sinnvoll zum Einsatz kommen. Bezüglich der Funktionen zeigen sich keine Unterschiede im Gegensatz zu einem herkömmlichen Backofen. Ob Backen, Braten oder Auftauen, selbst Grillen ist im Infrarotgrill Backofen möglich. Die Zubereitung von einigen Gerichten ist ohne Fett umsetzbar, was der Gesundheit zugutekommt. Dennoch stellt sich bei einigen die Frage, wie dieser Backofen funktioniert und was ihn ausmacht. In diesem Artikel erfahren Sie alles wissenswerte zum Thema Infrarotgrill Backofen.
Aufbau und Funktionsweise des Infrarotgrill Backofens
Wie bei anderen Systemen bei denen Infrarot zum Einsatz kommt, kommt es auch bei diesem Gerät auf die Strahlung an. In der Größe zeigen sich Unterschiede zum klassischen Backofen. Der Infrarotgrill Backofen wird nur in einem kleinen Format angeboten. Der Innenraum ist mit einem speziellen Material ausgekleidet.
Die erzeugten Infrarot C Wellen sind sehr langwellig und geben direkte Hitze ab. Zusätzlich reflektieren die Strahlen an allen Seiten, was zu einer zusätzlichen Hitzeentwicklung am Lebensmittel und einen geringen Stromverbrauch führt. Die Zubereitungsarten fallen sehr vielseitig aus und lassen sich durch Tasten oder Drehrad einstellen.
Umluft
Eine gleichmäßige Temperatur, die von allen Seiten auf das Lebensmittel einwirkt und sich für Kuchen oder Aufläufe anbietet.
Backen
Mit einer intensiveren Hitze, die auch nach innen in die Lebensmittel eindringt, lassen sich gleichmäßige Ergebnisse bei einem geringen Stromverbrauch erzielen. Auch Pommes und weitere Speisen sind möglich und setzen keine Fettzugabe voraus.
Grillen
Mit einer großen Hitze werden die Speisen knusprig und bekommen zusätzliche Aromen durch die Art der Strahlung.
Auftauen
Mit einer geringen Wärme werden die Lebensmittel langsam aufgetaut, um die Konsistenz nicht zu beeinträchtigen.
Pizza
Mit einer größeren Hitze wird ein knuspriger Boden erzeugt, der Käse geschmolzen und die weiteren Lebensmittel gar, ohne zu verbrennen.
Bratspieß
Der Drehspieß lässt sich in den Infrarotgrill einsetzen und dreht, um das Ergebnis zu verbessern. Die Temperatur ist individuell wählbar und lässt sich mit dem Grill kombinieren.
Welche Vorteile hat der Infrarot Backofen?
Der Infrarotbackofen hat einige Vorteile, die sich beim Vergleich mit einem herkömmlichen Backofen zeigen. Diese beziehen sich auf die unterschiedlichen Bereiche, so auch auf die Lebensmittel und den Energieverbrauch. Die bekanntesten Vorteile sind:
- Zeitersparnis: Ein Infrarotgrill Backofen stellt die Gerichte doppelt so schnell fertig, wie herkömmliche Backöfen.
- Energieverbrauch: Meistens verwendet ein Infrarotgrill weniger als 60% der Energie eines normalen Backofens
- Vitamine bleiben erhalten.
- Lebensmittel werden von Innen heraus gewärmt
- Ihnen kommt beim Öffnen keine heiße Luft entgegen, da die Luft nicht erwärmt wird.
Die besten Infrarot Backöfen
Auch wenn wir sie nicht selbst ausprobiert haben, machen diese Modelle einen sehr guten Eindruck auf uns.
Steba KB23 Grill
Mit verschiedenen Funktionen und einem Drehspieß, Rost und Blech ausgestattet, kann der Backofen für viele Lebensmittel eingesetzt werden. Der Infrarotgrill Backofen hat ein Volumen von 23 Liter. Die Temperatur ist in bis zu 230 Grad Celsius einstellbar. Die Lebensmittel lassen sich in drei Ebenen in den Ofen schieben.
TZS First Austria Mini Backofen
Mit 60 Liter und drei Ebenen lässt sich der kleine Backofen vielseitig verwenden. Es sind verschiedene Funktionen und Einstellungen möglich. Die Sauberkeit ist durch die herausnehmbare Krümelschublade gegeben. Ein Drehspieß und ein Rost gehören zur Grundausstattung.
Worauf ist beim Kauf eines Infrarotgrill Backofens zu achten?
Um ein Modell zu kaufen, welches zu den persönlichen Bedürfnissen passt, ist auf einige Dinge zu achten.
Leistung
Der Infrarotgrill sollte über genügend Leistung verfügen. Achten Sie auf Geräte , die mindestens 1500 Watt Leistung besitzen. Andernfalls kann es lange dauern, bis Ihre Speisen gar sind.
Funktionsumfang
Überlegen Sie sich um Vorfeld welche Funktionen Ihr Infrarotgrill mit Backofen mitbringen sollte. Nützliche Funktionen sind beispielsweise:
- Abschaltautomatik
- Timer Funktion
- Auftaufunktion
- Beleuchtungsfunktion
Energieverbrauch
Der Energieverbrauch sollte sich in Grenzen halten. Wählen Sie ein gerät aus, welches Ihnen ein gutes Verhältnis aus Leistung und Verbrauch bietet.
Anschaffungskosten
Sicherheit
- Leistung: Die Leistungen werden in Watt angegeben.
- Temperatur: Die maximale Temperatur
- Funktionen: Teilweise sind viele Funktionen vorhanden, die vom Auftauen bis zum Grillen alles Denkbare abdecken.
- Energieverbrauch: Die Angaben des Verbrauchs und der Energieeffizienzklasse sind zu vergleichen.
- Anschaffungskosten: Die Kosten für die Geräte fallen unterschiedlich aus und beziehen sich unter anderem auf den Hersteller, Größe und Funktionen.
- Sicherheit: Stempel vom TÜV und anderen Institutionen sind ein Zeichen für die Sicherheit bei elektrischen Geräten.
Tipps und Tricks
- Machen Sie sich vor dem Kauf klar, ob Sie eine Infrarotgrill mit Backofen mit Strom, oder Gas nutzen möchten.
- Stellen Sie sicher, dass Sie genug Platz haben den Infrarotgrill Ofen auch aufzustellen.
- Lüften Sie den Raum, in dem Sie den Grill verwenden.
- Reinigen Sie die Grillstangen regelmäßig.
- Achten Sie darauf, dass der Grill gute Bewertungen hat. Ein Bericht von Stiftung Warentest kann Ihnen möglicherweise bei der Entscheidungsfindung helfen.
- Ein Infrarot Backofen ist nicht schädlich. Achten Sie dennoch darauf gut zu lüften und das Gerät regelmäßig auf Sonderheiten wie seltsame Gerüche zu überprüfen.
- Recherchieren Sie bevor Sie einen Infrarot Backofen kaufen.
- Sie finden für einen Infrarot Backofen online unzählige Rezepte. Probieren Sie es aus.
- Ein Infrarot Backofen eignet sich auch gut für einen Campingausflug.
Fazit
Wer sich eine schnelle und schonende Zubereitung und Erwärmung der Lebensmittel wünscht, kann den Infrarotgrill Backofen als Alternative betrachten. Diese Art der Backöfen werden nicht zum Einbau, sondern ausschließlich als kleine Tischgeräte angeboten. Mit bis zu 60 Liter Volumen wird ausreichend Platz für verschiedene Speisen und Backformen geboten und eignet sich für verschiedene Familiengrößen. Das alles ist mit einem geringen Stromverbrauch und einer schnelleren Zubereitung verbunden. Die Funktionen und Einstellungen zeigen, dass keine Abstriche zum klassischen Herd zu machen sind.